Herb Lesson
Connect with the Earth
ハーブを学ぶ
大地の上に暮らしている生きもののなかで、圧倒的なボリュームをほこる植物たち。
「わたしたちは彼らに生かされている」
畑に立っていると、そう思うことがよくあります。
とりわけ〝ハーブ〟と呼ぶ植物には、わたしたちの体だけでなく心までをも整えていくチカラが備わっています。
遠い昔、人間が自然と一体だった頃にはきっと誰もが、彼らのチカラをシンプルに理解し、使わせてもらっていたのだろうと思うのです。
彼らに日々触れていると、眠ってしまった感覚が少しずつ目覚めていくのを感じます。
個人的な体感からも、
「感覚を開くいちばんの近道は、土に、植物に、自然に触れること」だと思っています。
うかspice＋では、２つのハーブ教室をご用意しています。
ひとつは、ハーブを育てることに特化してお伝えする教室。
もうひとつは、ハーブを使うことをお伝えする教室。
「育てる教室」では、ハーブを育てるための知識や技術をお伝えするだけでなく、その先にある、〝ハーブを通じて感覚を開いていく経験〟を大切にしているつもりです。
たとえば。感覚が開いていくと、こんなことがよく起こります。
ハーブ初心者さんは、難しいと思い込んでいたハーブとの関係が、いつの間にか優しいものに変わってきていることに気づいたり。
ハーブのことをよくご存知の方は、これまで知らなかったハーブの一面を垣間見る瞬間があったり、さらなる気づきや閃きへと発展したり。
ハーブや植物たちが、そのときその人に必要な扉を開けてくれるのだと感じています。
「使う教室」では、うかspice＋で育てた自然農法ハーブを教材として使用します。
食べる。飲む。日々のスキンケアやセルフケアに利用する。クラフトを楽しむ...。
ハーブのさまざまな使い方をひととおり体験していただく内容です。
また、それぞれのハーブのもつ特徴や効能などもお伝えしますので、香りや味などの感覚的な部分と知識とをフルに動かしながらハーブに触れていただいています。
＊ うかspice＋のハーブ教室「育てる編」は現在、オンラインのみとなっております。
「使う編」はオンラインでの連続教室のほか、淡路島のアトリエでその都度行うハーブレッスンも行っています。（アトリエでのハーブレッスンはインスタグラムにてお知らせしています）
＊ 淡路島にあるうかspice＋の自然農法ハーブ畑を実際に感じてみたい！という方は、「自然農法ハーブ畑の見学会リトリート」へのご参加をご検討ください。
うかspice＋のハーブの育て方
うかspice＋ではハーブたちを、無農薬、無除草剤、無肥料、一部不耕起、そして、ビニールマルチなどのプラスチック資材を使わずに、草と一緒に育てています。
一般的な育て方のように、ハーブたちに肥料を施して大きく育てたり、虫食いや病気がないように薬などを使って育てるということをしていません。
そのため、畑の状態や気候などによってダメになってしまうハーブもあれば、虫食いや病気が出てしまうハーブも、残念ながら出てきます。
こうしたバランスを常に畑のなかに見つつ、そこから多くを学びつつ、日々、お世話をしています。
オンラインハーブ教室（育てる編）
期 間：全５回（５ヶ月間）
料 金：40,000円（税込）
人 数：8名様まで
形 式：オンライン（zoom）
オンラインでハーブの育て方をお伝えする教室です。
うかspice＋では、年間数十種類のハーブ・スパイスを、無肥料無農薬の自然農法で育てています。
ハーブの栽培スタートの時期は、大きく分けて春と秋。
「春のオンライン・ハーブ教室（育てる編）」では、うかspice＋で育てている、春に種まきをして育てるハーブを中心に、「秋のオンライン・ハーブ教室（育てる編）」では、秋に種まきをして育てるハーブを中心に、画面を通してお世話の仕方をお伝えします。
その時々のうかspice＋のハーブ畑のハーブの様子や、その時期にするハーブ仕事、ハーブの分類や育ち方の特徴、増やし方、収穫・剪定、土や草との関係性、種取りの仕方など、実際の畑で行う作業を、動画や写真、テキストなどを使ってご覧いただきます。
画面を通してハーブを感じるだけでなく、実際に手を動かして育てていただけるよう、タネや苗、挿し木用のハーブ（全てうかspice＋で採種したタネや苗、ハーブ）なども、毎回、教室前にテキストと共にご自宅にお届け。
また、直にハーブに触れて、香りや風味、質感なども感じていただけるよう、１回分ずつのハーブティー（ドライまたはフレッシュ）も同時に送りしています（育てる教室のみ）。
画面だけではなかなか伝わりづらいハーブの魅力を、お手元にお届けする実物のハーブたちで感じながら学んでいただくことができるよう組み立てています。
月に１回。
画面を通してハーブとつながる時間を楽しんでいただけたらと思います。
実施日時や各回での内容等、詳細は、上の「お申し込み」ボタンを押していただいた先の「オンラインショップ」にてご確認ください。
オンラインハーブ教室（使う編）
期 間：全６回（６ヶ月間）
料 金：48,000円（税込）
人 数：8名様まで
形 式：オンライン（zoom）
オンラインでハーブの使い方をお伝えする教室です。
「ハーブに興味があるけれど使い方がわからなくて...」
「ハーブを庭で育てているのだけれど、どう使ったらいいか...」
そんなお話をたくさん伺ってきた中で始まった教室です。
ハーブの活用の仕方は実に多様です。
自分のライフスタイルに合わせて無限の使い方があると言ってもいいでしょう。
その無限にある使い方の中で、ベーシックなものや、うかspice＋で日常的に取り入れている使い方をメインに多方面からお伝えしています。
使う教材はもちろん、うかspice＋で育てた無肥料・無農薬の自然農法ハーブです。
時期によって、ドライハーブがメインになることもありますが、毎回なるべくフレッシュハーブもたっぷりお届けして、ハーブのもつエネルギーを直に感じていただけるよう工夫しています。
月に１回。
画面を通してハーブとつながる時間を楽しんでいただけたらと思います。
実施日時や各回での内容等、詳細は、上の「お申し込み」ボタンを押していただいた先の「オンラインショップ」にてご確認ください。